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Hotel Lo Terrachu

Restaurant Lo Terrachu

Winter at Lo Terrachu

Summer at Lo Terrachu

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Winter Menus

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Lo Terrachu's A La Carte Menu

 

Starter, Main, Cheese and Dessert                     40€

Starter and Main or Main and Dessert                30€

 

 

Starters                                                      

 

Hare and mushroom croquettes with a

carrot and red current sorbet                                15€

 

Wild pigeon marinated in pink peppercorns

and raspberries with a cépe butter                       16€

 

Green Langoustine gaspachio with a tomato

caviar and tempured langoustine                         15€

 

Trio of onion

Stuffed shallot, confit onion tarlette

and pane leek                                                       12€

 

 

Plats

 

Milk feed filet of pork with

brulé scallops                                                        25€

 

Doe deer marinated in coco

and Juniper                                                           27€

 

Slow roasted Lamb belly with

aubergine five ways                                              25€

 

Steamed Veal sweetbreads with

seasonal vegetables                                             25€

 

Stuffed Swiss chard with winter

Vegetables                                                            21€